براساس سرفصل دروس مصوب شورای عالی برنامه ریزی علوم پزشکی
برخی از مشخصات برجسته این کتاب به شرح زیر است :
برگرفته از کتب و مقالات جدید به خصوص کتاب دودک
تدوین براساس سرفصل دروس جدید تغذیه و تغذیه درمانی
توجه به آموزش اصولی و صحیح از طریق کاربردی و ملموس نمودن آموزه های تغذیه درمانی
توجه به آموزش اصولی و صحیح از طریق کابردی و ملموس نمودن آموزه های تغذیه ای
تلفیق علم و عمل و توجه به سنت های صحیح تغذیه ای
سرفصل بندی و بخش بندی بر اساس سرفصل دروس
استفاده از جداول ، نمودارها و شکل های آموزشی برای تفهیم سریع مطالب
